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ネギが美味しい季節は、ネギ焼きのマスタードソースを作ろう!

2015年11月11日

こんばんは。宮下藍です。

ナチュラルを超えるお化粧品を通して、健康で美しい素肌づくりのお手伝いができるよう日々、女性の心とお肌に向き合っています。

 

だいぶ寒くなってきて、ネギの美味しい季節に入りましたね♪
日本酒の熱かんを飲む方もみかけるようになりました

甥っ子や姪っ子がいると、みそ汁も大量に作ります。
次の日の朝の分まで作っちゃう!

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ちょっと邪道ですが、パルシステムのウインナーを入れちゃう(これで、肉ないとか文句言われない)
ネギ焼きで使ったネギの青い部分はここに入れちゃいます

 

冷凍のタコは、塩麹とバルサミコ酢、てんさい糖の液体でもみ込んで、即席のマリネっぽくする
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何よりメインはネギ!! 美味しいんだよねえ・・・

よく焼いたネギは、トロトロになって甘みが増すんです

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★ネギ焼き(マスタードソース)
1 ネギ(白い部分)を5〜7センチくらいに切る
2 フライパンに薄く油をひいて、ネギを入れ、表面に焦げ目がつくまで焼く
3 焦げ目がついたら、弱火にしてフタをして25分焼く


4 この間にソース作り。粒マスタードをすり鉢でゴリゴリ潰します
5 少し粒が残るくらいにマスタードがつぶれたら、てんさい糖・バルサミコ酢・お酢・お醤油を入れて好みの味に整えて10分放置


6 焼いていたネギが25分たってしんなりしたら、強火にして、4〜5で作っておいたマスタードソースをざっと入れて、グツグツしたら出来上がり

 

マスタードは、強力な抗がん作用があるそうです。
冷蔵庫に残っている、チューブのマスタードでもできるのでぜひ、試してみてね!

 

 

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16(月)丸の内(ハンズビー丸の内オアゾ) 11:00ー18:00
18(水)丸の内(ハンズビー丸の内オアゾ) 11:00ー18:00
20(金)越谷レイクタウン(イオンボディ) 11:00ー18:00
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